不合格食品一：牛百叶

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区崇与林饮食店，产品名称：牛百叶，购进日期：2020年09月17日，不合格项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　二、核查处置情况

　　2020年10月10日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区崇与林饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于2020年10月10日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是养殖过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生